ISHIJIMA
ACCOUNTING FOR RESTAURANTS

飲食店専門の経理代行 数字の向こうに、
店長がいる。
店長の隣に座って、数字を「明日の打ち手」に変える。

売上を数える前に、現場を知る。
福島・栃木で6店舗を束ねたエリアマネージャー出身。
店舗がわかる。店長の気持ちがわかる。
だから、できる経理代行があります。

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PHILOSOPHY
PHILOSOPHY

帳簿は、現場の日記だ。

数字を「怒られる材料」から、
「店長の味方」へ。

発注、シフト、ピークタイム、廃棄——帳簿に並ぶ数字の一つひとつの裏には、現場の一日があります。それを知らずに数字だけを整えても、店は良くなりません。

私はかつて、福島・栃木で6店舗の飲食店を束ねるエリアマネージャーでした。店長がどこで悩み、どの数字に追われ、何を後回しにしてしまうのか。現場の側から、ずっと見てきました。

だから私の経理代行は、記帳して終わりにしません。数字を店長のわかる言葉に翻訳して、「明日、何をするか」まで一緒に考えます。

店舗がわかる。店長の気持ちがわかる。
——だから、できる経理代行がある。
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COMING SOON
独立から 10 YEARS
SERVICE
OUR SERVICE

現場がわかる経理を、
軸に。

飲食に特化した経理代行を軸に、AI活用の研修、そして自らの店舗経営まで。
「経営者としての実感」を持ったまま、お店の数字に伴走します。

01

飲食特化
経理代行

RESTAURANT ACCOUNTING

記帳・仕訳から月次の数字の見える化まで。エリアマネージャー経験を活かし、原価・人件費・資金繰りを「店長のわかる言葉」に翻訳してお届けします。数字が苦手な店長の、いちばん近くにいる経理です。

  • 記帳・仕訳代行
  • 月次数字の見える化
  • 店長向けレポート
  • 打ち手の壁打ち相手
02

AIセミナー・
研修

AI SEMINAR / TRAINING

会計と同じくらい、AIが好き。「好き」が高じて始めたセミナー・研修事業です。難しい話ではなく、現場の仕事が今日から少し楽になるAIの使い方を、実演でお伝えします。

  • AI活用セミナー
  • 企業・店舗向け研修
  • 経理×AIの実務活用
03

店舗経営×
コミュニティ

MANAGEMENT / COMMUNITY

会社2社を経営し、バディと共にフランチャイズ店舗を運営。泣きそうになりながらピンチを越えてきた「経営の当事者」だからこそ、机上ではない言葉でお店に伴走できます。10億円を目指すコミュニティの運営にも携わっています。

  • 会社2社の経営
  • フランチャイズ店舗運営
  • 経営者コミュニティ運営

数字で語る、現在地。

2
経営する会社
COMPANIES
10
独立からの歩み
YEARS INDEPENDENT
6店舗
束ねた飲食店(福島・栃木)
AS AREA MANAGER
DIAGNOSIS
RESTAURANT NUMBERS CHECK

5つの質問で、
お店の数字の「見えてる度」がわかる。

飲食店の数字の5軸——日々の売上・原価・人件費・資金繰り・打ち手。
いまのお店で、どこまで数字が見えているかをチェックします。

?

あなたのお店の数字、
どこまで見えていますか。

5つの質問に答えるだけで、お店の数字の「見えてる度」と、いま見えていない領域をチェックできます。所要時間は約1分。匿名で結果を確認できます。

5QUESTIONS
1MINUTE
5AXES
診断をはじめる
QUESTION 01 / 05 日々の売上
01 / 05

質問

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YOUR NUMBERS SCORE

お店の数字の
見えてる度は--

TOTAL SCORE
0 / 20
--

    診断結果をもとに、石島本人が
    「お店の数字の見え方」を無料でご提案します。

    無料相談を申し込む
    STORY
    ISHIJIMA
    MY STORY

    「面白くない」を許さなかった男が、
    朝一番に帳簿を開くまで。

    前史

    「面白くない」と思ったら、すぐ辞めた。

    ガソリンスタンド、パチンコ店——職を転々とした。面白くないと感じた仕事を、我慢して続けることができなかった。当時は欠点だと思っていたその性分が、のちに「仕事は楽しくあるべきだ」という軸になる。

    飲食の現場

    福島・栃木、6店舗のエリアマネージャー。

    ローカル飲食店のエリアマネージャーとして、福島3店舗・栃木3店舗を束ねる。店舗の現場と、店長の気持ちを、内側から知った時間。この経験が、いまの仕事のすべての土台になっている。

    約10年前

    個人事業主として、独立。

    雇われる働き方を離れ、自分の名前で仕事を始める。以来10年、辞めずに続いている。「面白くないから辞める」のではなく、「面白い仕事を自分で作る」側に回った。

    現在

    会社2社。バディと店を営む。

    会社2社を経営し、バディと共にフランチャイズ店舗を運営。泣きそうになりながらピンチを乗り越えてきた。いま振り返れば、笑える話がたくさんある。

    そして

    朝一番に、会計ソフトを開く。

    いまは会計が、めちゃくちゃ好きだ。朝一番に会計ソフトに触ることが、まったく苦にならない。転職を繰り返した男が、「仕事が楽しい」と言えるようになった。この実感ごと、飲食店の経理に伴走している。

    FOUNDER
    FOUNDER

    代表プロフィール

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    ISHIJIMA
    FOUNDER / ACCOUNTING PARTNER
    REPRESENTATIVE

    石島

    飲食店専門 経理代行 / 会社2社経営

    ガソリンスタンド、パチンコ店など職を転々としたのち、ローカル飲食店のエリアマネージャーとして福島・栃木の6店舗を束ねる。約10年前に個人事業主として独立し、現在は会社2社を経営。バディと共にフランチャイズ店舗も運営する。

    会計が好きで、朝一番に会計ソフトを開くことがまったく苦にならない。AIも好きで、「好き」が高じてセミナー・研修にも登壇。10億円を目指す経営者コミュニティの運営にも携わる。

    会社を経営して10年。実感しているのは、人との関わりの大切さ——そして、裏切らないことの大切さだ。

    人がうらやましいと思うことは、本来なら妬んでしまいそうで、避けたくなるもの。それでもこの人は、飲食店デザイナーとして働く妻の「仕事が好き」なところに、まっすぐリスペクトを向ける。いいな、と思ったものは素直に「自分も取り入れたい」と行動に変える。素直で、真面目で、一生懸命な行動家。

    飲食特化経理 AIセミナー・研修 会社2社経営 元エリアマネージャー
    OUR VISION

    仕事が楽しい」と
    言える人を、増やす。
    数字は、そのための道具になる。

    面白くないなら、変えられる。
    それを、自分の10年が証明している。

    — ISHIJIMA
    CONTACT

    あなたのお店の、
    隣の椅子へ。

    「帳簿が追いついていない」
    「数字は見ているけど、打ち手につながらない」
    そんな店長・オーナーの方は、まずは無料相談から。

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